Médaillon de cerf rouge

Description du service

Le médaillon de est une tranche de viande des bois coupée en forme ovale. Nos médaillons de cerf peuvent être apprêté sous forme de tournedos (enrobés de bacon ou de lard) ou cuits tout simplement assaisonnés de sel et de poivre. La viande de cerf rouge est 5 fois moins grasse que la viande de boeuf. Étant une bonne source de protéines, cette viande rouge contient peu de calories. Son apport en fer et en vitamines B fait de la viande de cerf rouge une venaison santé prisée des nutritionnistes. Il est recommandé de consommer la viande de cerf rouge saignante ou rosée afin de lui conserver tendreté et saveur.

Coordonnées

• 185a Boulevard Antonio-Barrette, Notre-Dame-des-Prairies, Joliette, QC, Canada

  + 4503940868

  complexexcellencenutrition@gmail.com