Bifteck d'épaule de sanglier Mariné

Description du service

Bifteck d'épaule de sanglier de la ferme Le Rieur Sanglier en Mauricie, où les sangliers ont une alimentation végétale. Aussi, la viande est garantie sans hormones de croissance et sans antibiotiques. L’épaule de sanglier est une pièce savoureuse, légèrement persillée et plus maigre que le porc. Il est préférable de la déguster très rosée si vous l’apprêtez en rôti. Si vous recherchez une viande contenant moins de matières grasses, la viande de sanglier consiste à être une option saine, à découvrir ! Goût et texture - Goût entre le porc et le boeuf - Plus maigre que le porc - Subtile saveur de noisette Comment on l'aime - Cuisson très rosée - Avec des sauces tomatées ou sucrées pour en faire ressortir son goût umami (telles qu'à base de pommes ou d'érable) Nombre de portions: 1-2 portions

Coordonnées

• 185a Boulevard Antonio-Barrette, Notre-Dame-des-Prairies, Joliette, QC, Canada

  + 4503940868

  complexexcellencenutrition@gmail.com