Bavette de boeuf Wagyu

Provenance Bas-Saint-Laurent, Ferme SunnyCo Poids: 1,5 kg

  • 1 minutes
  • 27 dollars canadiens
  • Boulevard Antonio-Barrette

Description du service

Bavette de boeuf Wagyu nourri à l'herbe de la Ferme SunnyCo, dans le Bas-Saint-Laurent. La viande est garantie sans hormones et sans antibiotiques. La bavette est une partie provenant du flanc, en bas de la surlonge. Elle est très persillée, filandreuse et infiniment tendre. On l’aime pour son goût de beurre et sa jutosité hors pair. Réputée pour être la meilleure viande au monde, la prestigieuse viande de boeuf Wagyu possède un goût de beurre savoureux et fondant. Cette agréable texture juteuse s'explique par le généreux persillage de gras dans la chair. À essayer poêlée ou en raclette afin de conserver les bons gras et les saveurs contenues dans cette viande de qualité. Cependant, nous ne recommandons pas la cuisson au BBQ, puisque les matières grasses peuvent s'échapper et faire brûler la viande du même coup. Goût et texture - Très tendre - Goût de beurre - Juteux et fondant - Persillage de gras très abondant Comment on l'aime - Pour la raclette - Steak dinner (poêlé, mais pas au BBQ) - Occasions spéciales - Accompagné d'une sauce aux herbes fraîches et ail (persil, coriandre, etc.) Nombre de portions: 4-5 portions

Coordonnées

  • 185a Boulevard Antonio-Barrette, Notre-Dame-des-Prairies, Joliette, QC, Canada

    + 4503940868

    complexexcellencenutrition@gmail.com