Le picolinate de chrome trivalent est la forme bioactive de chrome que l’on retrouve chez les organismes vivants. C’est un oligoélément essentiel indispensable au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Sa fonction principale est de favoriser l’équilibre glycémique. Il participe au bon métabolisme du glucose en augmentant les effets de l’insuline, l’hormone pancréatique qui fournit aux cellules le glucose nécessaire à la production d’énergie et qui maintient des niveaux normaux de glucose sanguin. Il joue un rôle important dans la conversion des glucides en énergie, dans la régulation de l’appétit et la réduction des fringales.