La caséine est la principale protéine du lait. Elle représente 80% des protéines du lait, le 20% restant étant celles du lactosérum. 
Une protéine complète qui contribue à la réparation, à l'entretien et à la construction des tissus musculaires.
L'avantage de la caséine: plus lente à digérer et à absorber.
55 portions